Nachhaltige EntwicklungDie Sinne durch Einfachheit erwecken
Im Rahmen einer nachhaltigen Entwicklung wird nur eine geringe Menge dieser unbezahlbaren Ressource verwendet. Wir bevorzugen eine geringe Produktion im Einklang mit der Umwelt und dem zeitlosen Charakter dieser makellosen Quelle.“Die Schönheit der Natur bleibt immer noch beeindruckend”, ein Gedanke von Aristoteles, der mit Klarheit und Reinheit in den Herzen der Mitbegründer der Gesellschaft für die Nutzung mineralischer Gewässer von Sembrancher weht. Eine Reinheit, die eine der grundlegenden Eigenschaften des mineralischen Wassers von Sembrancher ist. Die artesische Quelle des Mont Catogne – ein wilder Berg in den Alpen, der zum Mont-Blanc-Massiv gehört – ist ein außergewöhnliches Wasser. Sembrancher ist das erste Premium-Mineralwasser der Schweiz und hat zum Aufschwung von Premium-Wassern in der Schweiz beigetragen. Es wird von renommierten Restaurants, Gastronomen und Feinschmeckern, die den Geschmack und das gute Essen lieben, für seine Qualität und Neutralität geschätzt, die den Geschmack der Speisen in keiner Weise beeinflusst. Das Wasser von Sembrancher stammt aus dem majestätischen Catogne-Massiv in der Schweiz, einem geschützten Gebiet ohne landwirtschaftliche oder touristische Nutzung. Die mineralischen Gewässer von Sembrancher tragen den Namen des gleichnamigen Dorfes im Wallis. Als echte Wasserkünstler mit einer ethischen und ökologischen Vision achten wir auf den Schutz dieser atemberaubend schönen natürlichen Umgebung. Es werden keine natürlichen Ressourcen gepumpt, das Bohrloch lässt das Wasser wie aus einer Quelle natürlich aufsteigen. Seit 2008 arbeiten wir daran, dieses qualitativ hochwertige Wasser mit geringem Mineralgehalt und außergewöhnlicher Neutralität für eine breite Bevölkerung zugänglich zu machen, im absoluten Respekt vor Ökosystemen, Prozessen und Menschen.
46°03' 11.16``Le Mont Catogne
Seit Jahrhunderten wird das Wasser von Sembrancher in dem kleinen gleichnamigen Dorf in der Nähe des Mont Catogne direkt an der Quelle gesammelt.Engagiert in der Wertschätzung des Erbes des Mont Catogne, der eine Höhe von 2598 Metern erreicht, in der Bewahrung dieser außergewöhnlich schönen natürlichen Umgebung, in der verantwortungsvollen Produktion eines erstklassigen Wassers mit sehr geringem Mineralgehalt (0 Nitrat, 0 Nitrit, 0 Ammonium, 201 Milligramm Trockenrückstand) und in ethischen und respektvollen Betriebsabläufen, die gleichermaßen der Erde und der Qualität verpflichtet sind.
24 Stunden am Tag, 365 Tage im Jahr fließt das Wasser unter Druck durch den Artesischen Brunnen mit einer Geschwindigkeit von 600 Litern pro Minute aus dem Berg. Der Brunnen wurde in einer Tiefe von 55 Metern in den Berg gebohrt, senkrecht zur Hanglage und auf einer Höhe von 750 Metern, um die natürliche Quelle nach außen zu leiten. Das nicht genutzte Wasser, das aus dem Artesischen Brunnen austritt, fließt in den Fluss Dranse d’Entremont, der bei Martigny in die Rhone mündet.
Das Mineralwasser von Sembrancher stammt also nicht aus dem Schmelzwasser, sondern aus natürlichem Grundwasser im Herzen der Schweizer Berge. Und auch wenn wir das exklusive Recht auf das Gelände haben, handeln wir im Einklang mit unserer umweltbewussten Philosophie und nutzen nur 1% des aufsteigenden Wassers.
Es erfolgt keine aggressive Entnahme der natürlichen Ressourcen durch Pumpen, sondern eine verantwortungsvolle Nutzung des Wassers aus dem artesischen Brunnen.
46°03' 11.16``Die Bohrung Saint-Étienne
Von der Quelle bis zur Flasche achten wir darauf, die ursprüngliche Authentizität dieses außergewöhnlichen Wassers zu bewahren.Die Bohrung St-Etienne (Länge: 55,5 m) erschließt das tiefe Grundwasserleiter-System und gewährleistet eine optimale Sicherheit zum Schutz der Wasserqualität.
Es handelt sich um einen artesischen Brunnen, bei dem das Wasser ohne Pumpen oder Filtration mit einem hohen Druck von 3 bar aus dem Berg sprudelt.
Beim Fangen sprudelt sie natürlich hervor, fließt in ihrem eigenen Rhythmus, um schließlich behutsam gesammelt zu werden. Das Wasser wird 90 Meter unterhalb seines Austrittspunktes geleitet, um abgefüllt zu werden.
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Im Jahr 2008 erhielten wir nach zahlreichen geologischen Untersuchungen und strengen Analysen die erforderliche Zertifizierung, die uns die Nutzung eines Teils des artesischen Brunnens erlaubt. Dieser Brunnen wurde 2003 von der Firma Alpgéo im Auftrag der Gemeinde gebohrt. Unsere Produktionsanlage S.E.E.M.S. S.A. wurde im Herbst 2008 in Betrieb genommen und seitdem haben wir in der Geschichte unserer Marke kontinuierlich daran gearbeitet, unseren Werten und unserer ethischen Vision treu zu bleiben.
Unsere verkörperten WerteUnsere ethische Philosophie
Unsere Vision strebt nach Exzellenz, aber nicht um jeden Preis. Wir sind fest entschlossen, uns zu entwickeln und zu glänzen, ohne unserer eigentlichen Bestimmung untreu zu werden. Und wenn es darum geht, konkrete und pragmatische Maßnahmen umzusetzen, um sowohl unsere Verpflichtungen als auch unsere Marken-DNA zu erfüllen, gibt es keine Kompromisse. Wir handeln auf allen Ebenen, um sicherzustellen, dass unser Know-how kontinuierlich von ethischem und verantwortungsbewusstem Handeln unterstützt wird.
Das Mineralwasser von Sembrancher ist von außergewöhnlicher Qualität und weist eine geringe Mineralisierung auf. Seine Neutralität und Ausgewogenheit werden von renommierten Küchenchefs geschätzt, da es den Geschmack von Speisen und Weinen nicht beeinflusst.
Très prisée du monde de la gastronomie, elle offre en effet dans sa version plate comme pétillante une naturalité exceptionnelle, qui la positionne en Suisse dans la catégorie des eaux premiums, haut de gamme.
Dank ihres besonders niedrigen Mineralstoffgehalts ist das Mineralwasser von Sembrancher die bevorzugte Wahl der Genussmenschen, die gutes Essen und subtile Aromen schätzen. Der Verzehr von Sembrancher-Mineralwasser beeinflusst den Geschmack nicht. Aus diesem Grund wird es oft von Önologen und Weinliebhabern gewählt, um Weine zu genießen, ohne ihren Geschmack zu verändern. Was die sprudelnde Version betrifft, ist das Mineralwasser von Sembrancher fein perlend, ohne die Sinne zu beeinträchtigen und die Geschmacksrichtungen der Gerichte zu erhalten.
Das Mineralwasser von SEMBRANCHER ist eine echte Qualitätsreferenz in der Schweiz und gewinnt zunehmend an Bekanntheit in Frankreich und Belgien. Es wurde dreimal in verschiedenen Kategorien beim renommierten AVPA Paris Gourmetwasserwettbewerb ausgezeichnet. Bei diesem Wettbewerb waren im ersten Jahr 40 Quellen vertreten, im zweiten und dritten Jahr sogar über 70.
In der Kategorie “gemischte Sprudelwässer” hat die Jury die Qualitäten des sprudelnden Mineralwassers von Sembrancher hervorgehoben: “Sembrancher ist ein elegantes und leichtes Sprudelwasser. Durch seine feine Perlage genießt man sofort seinen grasigen Geschmack, der aus Zitrusfrüchten und saueren Wurzeln besteht. Frühlingshaft und raffiniert, überrascht es mit mineralischen Nuancen und hinterlässt im Mund einen langanhaltenden Genuss. Wenig salzig und sehr ausgewogen, ist dieses elegante Wasser mit gemischtem Charakter äußerst ansprechend.”
In der Kategorie “stilles Wasser” erhielt das stille Mineralwasser von Sembrancher ebenfalls Lob vom Jury: “Sembrancher ist ein cremiges, ausgewogenes stilles Wasser, das überrascht durch seine große Reinheit und seine langanhaltende Präsenz im Mund. Es ist erfrischend im Antrunk, mit einigen metallischen und kristallinen Noten. Es besticht durch seinen sehr natürlichen und fast wilden Geschmack mit einer leicht säuerlichen Nachnote.”
Als neue Produkte auf dem Markt werden die Limonaden von Sembrancher seit 2021 zum Verkauf angeboten. Sie zeichnen sich auch durch ihre besondere Positionierung aus, da sie auf Basis von natürlichem Mineralwasser hergestellt werden, was bei den meisten anderen Limonaden auf dem Markt nicht der Fall ist.
Ihre Geschmacksrichtungen sind vielfältig – Zitrone & Limette, Minze & Matcha, Tonic. Das Sembrancher Mineralwasser gibt es in Form von fein gesüßten Limonaden, aromatisiert mit Schweizer Alpenkräutern.
In den umliegenden Tälern von Sembrancher werden viele aromatische Pflanzen angebaut. In einem kontinuierlichen Bestreben nach Umweltverantwortung achten wir darauf, lokale Ressourcen und die Vielfalt der umliegenden Schweizer Flora zu nutzen. Daher arbeiten wir in Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Valplantes (Lieferant der Marke Ricola) daran, eine feine Auswahl endemischer Pflanzen zu unseren 3 Limonaden hinzuzufügen.
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Unser ethisches Ziel wird hier auch von Qualitätszielen unterstützt, weshalb wir im Jahr 2021 eine Limonadenreihe auf den Markt gebracht haben, die den Erwartungen der Verbraucher gerecht wird, da sie nur wenig Zucker enthält. Sie sind schlicht, einfach und geschmackvoll, bieten feine Nuancen und sind gleichzeitig von hoher Qualität und gesundheitsbewusst.
EntwicklungUnd morgen
Um das Mineralwasser und die Limonaden von Sembrancher zu nutzen, verfügen wir über eine kleine Infrastruktur von 250 m2. Unser Ziel ist es, unser Wachstum voranzutreiben, indem wir eine größere Anlage errichten, die selbstverständlich energiepositiv ist. Es sei darauf hingewiesen, dass im Schweizer Kanton Wallis 70% des Stroms aus erneuerbaren Quellen stammen, hauptsächlich aus Wasserkraft. Die Präsenz vieler Staudämme ermöglicht den Einsatz dieser umweltfreundlichen Energiequelle.
Unsere Produkte werden hauptsächlich in der Schweiz über ein Netzwerk von Großhändlern, Wiederverkäufern (GMS) und über unseren Online-Shop vertrieben, der seit 2021 besteht. Unser Ziel ist es, zukünftig in ganz Europa präsent zu sein und sowohl bei Gastronomieprofis als auch bei der breiten Öffentlichkeit Anklang zu finden.
